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本文目录

1. 青豆芽的大全做法
2. 小豆芽的家常做法
3. 黄豆芽做法家常

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部，黄豆黄豆然后在盆中倒入清水 ，芽的芽加入一点食盐，家常家常

浸泡10分钟，做法做法加入食盐轻轻的大全搅动几下豆皮很快就会浮在水面上。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝。黄豆黄豆

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味 。芽的芽

接着我们调一下要用到的家常家常凉拌汁  ，准备一个小盆，做法做法放入食盐2克
，大全鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，或者红油都可以
。

食材全部准备好以后，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克 ，可以为豆芽入一下底味，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮。

水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅 ，焯水的时间要稍长一点 ，焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗 。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆 。

控干水分以后倒入盆中  ，加入调好的料汁 ，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末。

搅拌均匀以后就可以装盘了。

小豆芽的家常做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽
，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5 、然后放青椒  、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

黄豆芽做法家常

黄豆芽100克 、粉皮2张 、香20克
、精盐5克
、醋30克、酱油。

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、黄豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 
，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

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